les 4 derniers desserts
L'Eau à la Bouche a fermé hier soir. Restaurant ouvert en 2003 à Rennes rue de l'arsenal par Stéphane et Laetitia Cloteau, il et ils nous avaient séduit à chacune de nos visites bien que nous soyons sans doute pas les plus fidèles clients. Les contrastes, les associations surprenantes nous plaisaient, nous étonnaient, pouvaient nous laisser perplexes..... Lors de notre première visite, le dessert composé d'avocat et d'abricot nous avait quelque peu laissé perplexe au premier abord, puis nous découvrimes que nous pouvions aimer des associations cuisinière-ment incorrectes; hier soir les carottes nous ont dit au revoir pour le dessert. Mais L'E.A.L.B. n'était pas que ces associations en apparence incongrues; nous y avons mangé de super cèpes, pas ces machins juteux molasson
